[好吃/新北板橋區]只做夜間場的老字號板橋人氣美食「大庭牛肉麵」之巨推清燉牛肉麵湯頭真美妙💕

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板橋人都知道的「🍜大庭牛肉麵」，

是超過40年以上的超級老字號，

收藏在口袋裡好久了，因為是🌙晚上才有營業，這天終於來朝聖啦！

晚餐時間店內座無虛席，還有好多等著外帶的客人呢。

 

煮麵和小菜的料理區都在一樓，也有內用座位，

另外B1也還有位子。

先排隊到櫃檯點餐結帳，內用的話會給你一個立牌，

放在桌上方便店員辨識送餐。

雖然人很多，但出餐速度蠻快的耶，SOP挺流暢的👍🏻！

✔️清燉牛肉麵(小) $140
✔️紅燒半筋半肉(小) $150
✔️豆干 $20/海帶 $20/小魚豆干 $35/紅油木耳 $35/涼拌青花椰 $40

✔️清燉牛肉麵(小) $140

麵條有細麵、粗麵、家常麵三款可以選擇，這碗選了最寬的家常麵。

雖是小碗，🐂牛肉也有五大塊，很大方呢。

清燉當然要先喝一口湯頭~~~好喝耶😍！！！

喝起來清透卻香醇，

深厚的底蘊又仿佛帶著一種淡淡的中藥湯底味兒，

我沒喝過這種風味的清燉耶，很喜歡💕！

家常麵是薄寬麵體，口感Q彈又滑溜；

而牛肉很厚卻超嫩的，這碗真的讓我大滿意呀~~~~吃到一滴不剩。

✔️紅燒半筋半肉(小) $150

這碗選了粗麵，也就是常見的陽春麵體。

他們家的紅燒湯底不會很厚重，也完全不辣，

即使是不敢吃辣的人也可以大膽地點下去。

半筋半肉也燉到很到位，嫩而不過爛恰到好處的口感十分棒啊👍🏻~~

不過和清燉相比，我還是更推讓我驚豔的清燉。

✔️豆干 $20/海帶 $20/小魚豆干 $35/紅油木耳 $35/涼拌青花椰 $40

聽說小菜挺厲害的，卯起來亂點一波。

不過整體我覺得中規中矩耶，沒有那種讓我特別印象深刻的滋味🤔，

但是他們家的🌶️辣椒很讚，默默幫小菜加了很多分！

 

他們還有推出牛肉麵的冷凍包，

可以帶回家想吃的時候微波加熱就可以享用了挺方便的！

有來吃的話千萬記得一定要點清燉啊，好好吃！(by 大羊)

ℹ️大庭牛肉麵
地址： 220新北市板橋區國光路39號
營業時間：17:00-00:00
電話： 02 2960 9370

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