[雷？/台北中正區/台北車站]老闆忘記調味了嗎的「初面」白湯豚肉刀削麵到底花生省魔術😅

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好久沒到北車附近晃了，發現這家「初面」來試試。

店面簡單乾淨，除了一樓之外，地下室B1還有更多座位。

主打🍜麵品的湯頭有番茄、白湯、蝦湯三款，

再搭配牛肉、豬肉、炸雞、鮮蝦和菇菇多種組合，

另外也有飯類和小菜。

✔️白湯豚肉刀削麵 $140
✔️溏心蛋 $20

這天想吃點清爽口味，就想來個白湯，

而店家推薦白湯搭配豚肉也就是豬肉最合拍，

所以從善如流地選了這個組合。麵條有拉麵/刀削兩種可選，

我選了刀削，隨麵有附一盤小豆干。

上桌時豬肉跟湯麵是分開放的，🌶️愛吃辣的可以在點餐時勾選會附上辣醬。

白湯麵上還有白蘿蔔跟青江菜，麵條不錯，

但說實話這碗麵單吃真的有夠沒味道的🙄️，

廚師你忘記調味好嗎？

我只吃得出來一點簡單的鹽味跟蘿蔔味，

🐷豬肉片則是以清涮方式上頭加上了一點炸金針菇，

肉質不錯但是也沒啥味道，只能沾辣椒來增味一下。

✔️溏心蛋 $20

正常的溏心蛋。

明明看Google評價不錯的，還是我又點錯了，

這碗真的沒味道耶，整個有種清湯川燙麵的路線，

有點傻眼呵呵😅。

(by 大羊)

ℹ️初面
地址： 100台北市中正區信陽街30號(近台北車站)
營業時間： 11:00–21:00
電話： 02 2370 6706

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