[嘗鮮/台北信義區/市政府站]微風南山再踏點之吃巧不吃飽的「廣島燒巧房」(餓)

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記得很久以前有流行過大阪燒這一類的麵粉系鐵板料理，

最近倒是不多見了，

在台灣比較知名和常見的大概就是開了很久屹立不搖的TEN屋了。

而在微風南山裡，

最新進駐的就有這家來自🇯🇵福岡知名的廣島燒鐵板料理「巧房」。

首先呢~🤓

先來跟大家說說大阪燒跟廣島燒到底有何不同呢？

最簡單判別的方法就是，

大阪燒是將配料麵糊一起先拌勻後再下鐵板煎，

而廣島燒則是將配料分層堆疊煎成，

而且請認明底下一定有炒麵！

「巧房」正是來自於九州福岡，因此販賣的就是九州代表廣島燒囉。

這天是中午時間前來，

每人有午餐低消$300的限制(晚餐$500)，

我們兩人點了

綜合廣島燒 $480
國產豬排 $280
明太子馬鈴薯沙拉 $60

🍴綜合廣島燒 $480

正好安排在鐵板前方的位置，

可以看到廣島燒製作全程挺有意思的。

綜合廣島燒配料有豬肉、蝦仁、干貝、高麗菜、豆芽菜、炒麵、雞蛋，

煎到一半其實覺得好像很醜失敗了，

但煎好後在表面刷上醬汁撒上海苔粉看起來就整個救回來！

口味道地煎得很香，醬汁甜鹹甜鹹蠻有魅力的，

但份量不是很大吃不飽。

🐷國產豬排 $280

簡單沒有多加調味的煎豬排配上一些蔬菜，

可以只沾鹽巴和芥末品嘗原味，

也可沾上特製沾醬變化口味。

🥔明太子馬鈴薯沙拉 $60

一球馬鈴薯泥上面加上明太子，

簡單的一道標準日式配菜。

 

在台灣很少能吃到正統的廣島燒，

無法出國卻又想體驗一下的話，是可以來試試看。

但整體我覺得價位偏高且份量精緻（白話文就是貴又少😂），

這樣吃完很不飽呵呵，

回家非常需要再來份炸雞排🍗才行呀！

(by 大羊)

ℹ️廣島燒巧房(微風南山店)
地址：台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)

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