[好吃/排隊/台北大安區/信義安和站]🍜拉麵控朝聖清單必備款！開店前一小時已經人山人海傳說的拉麵店「🍊柑橘Shinn」

這家「柑橘Shinn」在台灣拉麵迷心中，應該都沒有人不知道吧！

收藏了好久，這天趁著平日想說可以避開人潮來朝聖。

這天是周二，晚餐時間下午5點開門，我們4點半到，

媽啊已經人山人海是哪招？

嚇得我們屁滾尿流失了魂(唱)~~

門口會放置登記本，依序登記姓名跟人數，

大概4點45會有工作人員出來叫號並詢問點菜內容。

菜單是每人寫一份，工作人員會再紀錄於平板內。

店內一共14個座位，很不幸地我們是第14、15人次，

只好讓後面單獨一位的客人先入座，等候第二輪入店。

因為已經事先確認好菜單，基本上五點一到依序入座後，

你的麵就也煮好了，翻桌速度意外蠻快，

5點20就輪到我們第二輪的入席。

雞白湯柑橘蛤蜊拉麵 $260

柑橘氣泡 $60

雞白湯柑橘蛤蜊拉麵 $260

這天濃厚湯頭煮壞了不供應，

我們都點了這碗接受度很高的「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」，

麵條粗細、鹹度、硬度可以自選。

一上桌店員會把放在桌上的沙漏倒放，

建議在沙漏漏完的三分鐘內拍照完畢，

才能品嘗到最美味的麵條；

湯底的柑橘片也不要泡太久湯會有苦味。

先喝一口湯～～很有底蘊的雞高湯頭順口卻不膩，

蛤蜊的鮮美和果香柑橘味只是隱約透出成為點綴，

三者完美融合

麵條正常硬度很剛好，再泡久一點會再軟一些。

同時可以吃到雞叉燒跟豬叉燒兩種肉，

不一會兒工夫我們就吃光光，

湯也一滴不剩。

柑橘氣泡 $60

其實店內免費供應的開水也有加入柑橘片，

但我們聽說柑橘氣泡很好喝也點了一杯。

就是在雪碧中加入柑橘切片和特製的柑橘醬，

蠻好喝的。

這麼多人排隊好吃是一定要的，湯頭的味道融合得很好，

順順地就可以把一碗吃光光。

建議想吃的人最好在開店前一小時來填名字登記，

開店前15分鐘再回來就好，

不然會等超久。

(by 大羊+小羊)