[好吃/新北中和區]中和大潤發旁的隱藏美食「炸糊 手作麵線.秘汁雞排」麵線配雞排新搭配好對味🤝
偶然在IG📱上滑到這家「炸糊」發現居然就在我管區內我卻不知情？！
馬上找了時間過去探探虛實👀。
「炸糊」店面位置在中和大潤發附近，
店如其名主要就是賣麵線糊和炸物，
座位區是採半開放式的，
雖然有工業用大風扇在吹，
像最近這種☀️爆熱天氣還是會狂飆汗啊💦，夏天建議晚上來吃比較涼。
人多時內用畫單結帳後會拿到麻將粒子來取代號碼牌，
再次跟店名「炸糊」呼應這點也是挺趣味的😃。
🥣蚵仔麵線(小) $45
🐔秘汁雞排 $60
🥣蚵仔麵線(小) $45
柴魚湯頭的紅麵線糊，
可以搭配大腸、鮮蚵、肉羹，當然也可以三樣都來！
我偏好蚵仔，雖然是小碗麵線但蚵仔蠻多顆而且不小呢；
雖然單吃就很好吃的麵線，
加了桌上的黑醋、辣油和辣蘿蔔乾之後，
美味又上一層，尤其是🌶辣蘿蔔乾，真的必須加！
🐔秘汁雞排 $60
用13種香料醃製的雞排，
酥炸後再加上鹹甜醬汁，
整體炸得不油膩，肉質也保留了鮮嫩度，還不錯。
吃麵線配雞排的新組合倒是出乎意外的配🤝，
「炸糊」在傳統小吃中加了巧思和新意，口味也不錯，
住附近的朋友有來大潤發購物的時候也可以順道來吃看看囉！
(by 大羊)
ℹ️炸糊 手作麵線.秘汁雞排
地址： 235新北市中和區永和路1號(近中和大潤發)
營業時間：11:00–21:00(周一公休)
電話： 02 2247 7778
FB：https://www.facebook.com/TaiwaneseTraditionalFood
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